À l’occasion de la naissance de la fromagerie Azkorria, la "Route du fromage" se fait aujourd’hui en Bertsu.Le rendez-vous est fixé à 10h au restaurant Xistera, entre Ordiarp et Muskuldi.Le cortège poétique visitera la ferme de Dominika Aguergaray (10h30), puis la fromagerie Azkorria (11h30) avant de revenir au point de départ pour un bertso Bazkaria avec Gilles Hiribarren et Patxi Iriart.