La 36e édition du salon de l’agriculture Aquitaine se déroule du 1er au 12 mai, au parc des expositions à Bordeaux.
En raison des risques d’épizootie de fièvre catarrhale ovine et des campagnes de vaccination menées dans plusieurs départements, les concours d’animaux organisés dans le cadre d’Aquitanima et la journée de la génétique ovine ont été annulés.
D’après un communiqué des organisateurs du salon, "ces annulations répondent aux risques de ne pas avoir un concours équitable vis-à-vis des éleveurs en fonction du statut et des zones de provenance des élevages, et de ne pas avoir un effectif conséquent".
Même si cette année Aquitanima a bouleversé les habitudes et n’a pas ouvert le salon par un grand rassemblement de bovins, les espèces bovines et ovines sont représentées au sein de la "ferme Aquitaine" et de l’exposition d’animaux dans le hall 4.
Piment d’Espelette et porc basque
Parmi les moments forts, les passionnés de chevaux ont bien noté le rendez-vous Equitaine, qui proposera diverses animations durant tout le salon; les dixièmes assises nationales de l’origine le 6 mai; le concours des vins d’Aquitaine le 10 mai, avec 3500 échantillons ; et la promotion des produits de qualité au sein de l’espace "cuisines et terroirs d’Aquitaine".
Quelques producteurs du Pays Basque viennent représenter des filières de qualité locales : Piment d’Espelette AOC et ses dérivés, salaisons et conserves de porc basque et de porc fermier, conserves de canards gras et bière artisanale Akerbeltz.
Il ne faut pas oublier non plus la présentation de quatre races rustiques de porc le samedi 10 mai. Parmi elles, on pourra observer le porc pie noir du Pays Basque.
Sera enfin présente l’association des éleveurs de Pottok.
