Jospeh LURO/ Membre de la liste Denentzat sur Garazi-Baigorri
« Les arguments manquent pour justifier ces mesures »
Quelles raisons vous ont amenés à constituer une seconde liste ?
Lors des élections de 2003, nous avions déjà constitué une deuxième liste qu’au dernier moment, nous n’avions pas présentée. Notre but n’était pas de prendre la place mais de faire en sorte qu’un maximum d’éleveurs puissent rester en appellation. D’après les débats et les discussions que nous avions eues alors, il nous avait semblé que les responsables du Syndicat de Défense consentaient à des évolutions sur les mesures d’interdictions de l’ensilage et de la ration complète, les deux points que nous refusons. Nous n’avons obtenu aucune satisfaction. Deux ans après, nous sommes face à une possibilité d’éclatement entre producteurs dont certains sont prêts à quitter l’AOC plutôt que de changer leur mode de production. Nous ne pouvions l’accepter.
Les mesures prises pour renforcer le cahier des charges ne se justifient pas à vos yeux?
Pour nous il manque d’argument pour les justifier. Il faut d’abord voir s’il y a une demande de lait sans ensilage de la part des consommateurs ou des entreprises. À ce moment-là, on n’y verra pas d’inconvénients. On nous dit aussi qu’on ne peut accepter la ration complète par manque de traçabilité. On doit pouvoir tracer cet aliment comme tous les autres. Les vendeurs d’aliments perdraient leur crédibilité à jouer avec cela.
Pensez-vous être en mesure de faire refuser le décret avalisé par le Comité National des Produits Laitiers?
Je ne sais pas. On doit montrer en tout cas qu’il y a un problème. Tant d’éleveurs qui se mobilisent, c’est un signe fort. Juridiquement, je ne sais pas ce qu’on peut faire. On voit bien des lois remises en cause. Par ailleurs, on constate que les laiteries ne s’engagent pas assez dans l’AOC. Il faut qu’ils montrent davantage leur intérêt. Pour tout cela, il faut un temps de pause.
Le syndicat des producteurs de Pyrénéfrom dont vous êtes responsable a décidé de bloquer le versement à l’AOC des cotisations pour la promotion de l’Ossau Iraty. La tournure de ces élections change-t-elle la donne?
Il faut que l’on en discute à nouveau. On va reprendre le dossier. Le chantier est ouvert.
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