Vingt et une étapes pour (re)découvrir le Pays Basque et le simple plaisir du pique-nique
·Laurent Roux et Thomas Jaussard éditent le premier guide du pique-nique au Pays Basque, fruit de leur expérience
C’est en famille que Laurent Roux et Thomas Jaussad parcourent depuis des années le Pays Basque avec pour objectif, le simple plaisir de la balade et celui d’un moment agréable en famille ou entre amis dans des endroits plus merveilleux les uns que les autres. Mais les deux compères ne sont pas des marcheurs invétérés à la recherche de la performance kilométrique. Pour eux la balade reste une promenade avec son point d’orgue dans la journée : le rituel du pique-nique. Laurent et Thomas sont devenus au fil des années des habitués de la nappe à carreaux et du tupperware. Ils sont aussi devenus des spécialistes pour dénicher les endroits où poser la fameuse nappe pour un moment "hors du temps". Dans le but de partager leur "science" et une de leurs passions, ils ont décidé d’éditer le "guide du pique-nique en Pays Basque."
Les nuages ont mis du temps à se dissiper au-dessus du Pays Basque, mais voilà que reviennent depuis peu les rayons de soleil. Un retour qui provoque l’irrésistible envie de se balader et de passer la plus grande partie de la journée à l’extérieur.
Moment simple et privilégié
Et parmi les pratiques de plein air, le pique-nique reste un moment privilégié ou simplicité rime avec convivialité. Contrairement à la pratique du sandwich, qui permet de manger rapidement, le pique-nique semble avoir été conçu pour profiter du beau temps et de la nature, en famille ou entre amis autour de plats préparés par chacun à l’avance. Souvent froids les mets servis peuvent aussi être chauds comme avec des grillades. Le pique-nique n’est pas seulement alimentaire, il est aussi synonyme d’un moment prolongé à profiter du soleil soit par une sieste, soit par des jeux ou bien encore par une discussion prolongée à l’ombre d’un arbre...
Les 21 coins décrits dans le guide de Laurent et Thomas sont empreints de cette philosophie du pique-nique. Ce n’est donc pas un guide du randonneur. Pour preuve, plus de la moitié des lieux ne nécessitent quasiment aucune marche pour s’y rendre. "Une manière aussi de redécouvrir des endroits proches de la maison et que nous avons tendance à oublier", explique Laurent Roux. La forêt de Chiberta à Anglet, le Lac Marion à Biarritz, la pointe Sainte-Barbe à Saint-Jean-de-Luz, l’Ermitage San-Marcial à Irun, la Croix de Mouguerre, le barrage d’Haïtze à Ustaritz,... autant d’endroits merveilleux et proches qui se prêtent parfaitement à la pratique du pique-nique, et qui bizarrement ne sont pas surpeuplés.
Balades faciles
Bien évidemment les deux créateurs du guide n’ont pas oublié d’inclure quelques belles balades (faciles) d’une durée maximale de deux heures de marche avant le repas : le moulin d’Enfer à Etxalar, Peña Plata à Zugarramurdi, Haltzamendi à Ossès, le Tunnel de San-Adrian à Zegama,... Fervent supporteur de la Soule depuis ses premières balades dans la province, Laurent Roux a regroupé au lieu numéro 20 du guide quatre petites balades aux environs de Saint-Palais et de Mauléon. "C’est une province trop méconnue, c’est pourtant tellement beau avec des paysages à couper le souffle", raconte Laurent admiratif.
Pour chaque balade, les concepteurs du guide ont imaginé des "pique-tos", pictogrammes qui signalent la difficulté de la marche, l’affluence, la présence d’aire de jeux pour les enfants, la présence d’animaux en liberté,... pour choisir en toute connaissance le lieu du futur pique-nique. Ils n’ont pas omis, non plus, d’ajouter l’Ethique du pique-nique, "tant il est important de respecter l’endroit visité et de le quitter en le laissant aussi propre qu’on l'a trouvé en arrivant", raconte Laurent. Seul petit regret concernant le guide du pique-nique au Pays Basque, l’absence de recettes et autres menus typique du repas en plein air. "On y a pensé et c’est vrai qu’on aurait aimé rajouter quelques plats à préparer, mais finalement, nous avons décidé de laisser le libre choix du menu aux lecteurs", explique Laurent.
Maintenant que le soleil est là, Laurent et Thomas vous "souhaitent un bon pique-nique à tous."
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