"Et après ce sera quoi ? Si le mec est positif, ce sera moi le responsable ?" Pascal Ondarts, patron du bar Leffe à Biarritz, hausse le ton en imaginant les dérives de la mesure annoncée par le ministre Jean-Louis Borloo dimanche soir, à savoir placer des éthylotests électroniques dans tous les débits de boissons qui ferment à 2h du matin. Et une chose est sûre : pas question de faire le gendarme. "S’il faut des éthylotests, il y en aura dans mon bar. Mais moi, je ne ferai rien de plus. Ça ne changera rien de toute façon. Ce n’est qu’un geste de plus qui ne résout pas le problème en lui-même. C’est comme les ballons avant : les gens avaient trouvé ça rigolo". Il poursuit : "Nous, notre responsabilité, c’est de ne pas vendre de l’alcool aux mineurs. Pour le reste, les gens connaissent les risques liés de l’alcool".