La publicité reprend mais profitera moins à l’AOC
·L’interprofession ovine s’est mise d’accord pour reprendre la promotion collective du fromage de brebis mais plus seulement pour l’Ossau-Iraty
La promotion collective du fromage de brebis va finalement reprendre après un an d’arrêt dû à la décision de la fromagerie Pyrénéfrom de ne pas y participer financièrement. Vendredi dernier, les différents membres de l’Interprofession ovine sont parvenus à un accord par lequel l’argent désormais prélevé aux producteurs de lait et aux transformateurs servira non plus à financer la publicité de la seule Appellation Ossau-Iraty mais tous les fromages de brebis.Jusqu’à aujourd’hui, la cotisation promotion était prélevée sur les laits destinés à faire de l’Ossau-Iraty. Désormais, toute la production du Pays Basque sera mise à contribution. En ce sens, il s’agit d’une avancée. Toutefois, l’interprofession a décidé d’abaisser le niveau de la cotisation à 3€/1000 litres de lait contre 4,5€ jusqu’à présent. Elle espère ainsi réunir un budget de 345000 euros dont 50% seront consacrés à la promotion de l’Ossau-Iraty et 50% à celle des fromages hors cahier des charges de l’appellation. L’Ossau-Iraty disposerait ainsi de 172000€ contre 260000€ aujourd’hui, pour ses spots TV, affichages métro, sponsoring de la pelote basque, etc. Sur demande du Collège Producteurs, les promotions des deux types de produit ne devraient pas se faire sur les mêmes supports de communication ni durant les mêmes périodes, pour une meilleure lisibilité. Les producteurs de Pyrénéfrom et la fromagerie elle-même vont reprendre leur participation financière à la campagne, arrêtée pour protester contre le renforcement du cahier des charges de l’Ossau-Iraty. La fromagerie Chaumes qui unilatéralement avait décidé de ne plus payer ses cotisations promotion depuis plusieurs années, a aussi déclaré qu’elle était prête à remettre la main à la poche. Reste à savoir si, du côté des producteurs, les éleveurs de lacaunes vont accepter de participer à la publicité pour le fromage de brebis.
Danger d’un impact insuffisant
Avant que l’Interprofession n’entérine sa proposition, le Collège Producteur avait proposé que, sur la base du niveau de cotisation 2005, l’Ossau-Iraty conserve la même enveloppe que jusqu’à présent et que le reste, soit environ 200000€, soit attribué aux fromages. Fin de non-recevoir des industriels, finalement rejoints par les coopératives."Aujourd’hui, on ne part plus d’une somme nécessaire que l’on tâche de réunir. On fixe plutôt des niveaux de cotisation et il faut se débrouiller avec cette enveloppe", explique Arnaud Cachenaut, représentant du Collège Producteur. "Le danger est que l’Ossau-Iraty doive abandonner certaines actions de promotion. Or pour avoir un impact publicitaire suffisant, il faut des sommes minimums. Les publicitaires devront faire mieux avec moins".
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